Их ажлын дараа гэртээ ирээд хоол бэлтгэж хийх маш их цаг зав шаарддаг шүү дээ. Тэгвэл хэдхэн алхмаар маш хялбар, амттай, өтгөн шөлтэй, ногоотой хоол хийх жорыг хүргэж байна. Ингэхийн тулд будаа агшаагч юм уу эсвэл битүү чанагч байхад л хангалттай.
40 min
-
1
Савны ёроолд ургамлын тосыг тарааж хийнэ. Сармис, сонгиныг хальслаж урт нарийн хэрчиж хийнэ.
-
2
Сонгино дээр хэрчсэн үхрийн махыг тарааж хийнэ. Багахан зэргийн давсаар амтлана.
-
3
Ингээд хэрчсэн төмсийг хийнэ.
-
4
Төмсөн дээрээс хар перц, давс, халуун чинжүү, зэрэг амтлагчаар амтлаж цацна.
-
5
Хэрчсэн лууванг хийнэ.
-
6
Хэрчиж бэлтгэсэн улаан чинжүүг хийнэ.
-
7
Угааж хэрчиж бэлтгэсэн хашыг хэрчиж хийнэ.
-
8
Ингээд нимгэн хавтгай хэрчсэн улаан лоолийг хийнэ. Лаврын навч, давс, хар перцний үрээр амтлана. Үүний дараа таглаж тавиад дунд зэргийн гал дээр хамгийн доор хийсэн сонгино шаржигнан бага зэрэг түлэгдтэл шарна.
-
9
Үүний дараа шөлийг дүүргэн хийнэ. /Тахианы болон үхрийн мах, яс чанасан тослог багатай шөл байж болно./ Шөлийг илүү өтгөн, сайхан амттай болгохын тул 2 хоолны халбага томатны сүмс хийж хийгээрэй. Ингээд битүү чанагч ашиглаж байгаа бол 13-20 минут, будаа агшаагч ашиглаж байгаа бол cook товчлуур унтарснаас хойш 25-30 минут нийт 1 цаг орчим битүү буцалгана.
-
10
Ингээд шөл болсны дараа савны тагыг онгойлгож яншуй, ногоон сонгино, давс болон нэмэлт амтлагчаар амтлаад тагыг буцааж тавиад 5-10 минут болгоод галаас гаргаарай.
-
11
Үхрийн мах болон ногоо аманд орон бутрах мэт зөөлхөн сайхан амттай болсон байх болно.
